1.溫度:25～40℃。
2.壓力:0～1kg/cm3(表壓)。
3.滅菌條件;溫度100～140℃，壓力0～3kg/cm3(表壓)。
4.pH:2～11。
5.需氧量:0.05～0.3kmo1/m3·h。
6.通氣量:0.3～2VVM。
7.功率消耗:0.5～4kW/m3。
8.發酵熱量:5000～20000kcal/m3.h

上一條：攪拌配料罐的結構特征
下一條：酵罐的主要部件和工藝操作條件